Do Vánoc chybí již pouze jeden týden, proto přicházíme s dalším receptem na vánoční cukroví. Abyste neřekli, že cukroví se skládá buďto ze samé čokolády nebo ingrediencí zdraví nepříliš prospěšných, do dnešního receptu zakomponujeme i trochu ovoce. Budeme totiž péct Ovocné kuličky.

Budeme potřebovat:

250 g sušených datlí
250 g vypeckovaných sušených švestek
250 g sušených meruněk
Strouhanou kůru z 1 citronu (neošetřeného)
2 lžíce medu
80 g mletých vlašských ořechů (popř. oloupané mleté mandle nebo lískové ořechy)

Postup přípravy:

250 g sušených datlí odpeckujeme a spolu s 250 g vypeckovaných sušených švestek a meruněk rozemeleme masovým mlýnkem. Přidáme strouhanou kůru z 1 citrnou a 2 lžíce medu.

Vše pořádně prohněteme a mokrýma rukama tvarujeme kuličky, které obalujeme ve směsi z asi 80 g mletých vlašských ořechů, oloupaných mletých mandlí nebo lískových ořechů.

Necháme několik hodin při pokojové teplotě rozležet a kuličky uložíme do dobře uzavíratelné dózy. Jednotlivé vrstvy kuliček oddělíme pergamentem, uchováváme v chladu.

Veškeré recepty na webu PíšuRád.cz jsou z knížky „Pečení po celý rok – praktický průvodce“.