Zelené potraviny, zejména zelený ječmen, to jsou vyjímečné produkty přírody, jejichž vlastnosti zde popisujeme pro všechny, které tato oblast zdravého stravování oslovila a také pro všechny čtenáře, kteří už sami na sobě mohou sledovat, že mladý ječmen i chlorella skutečně pomáhají povzbudit metabolizmus, čistit organizmus a dodávají do těla vše to, co mu chybí. Zelený ječmen totiž obsahuje důležité esenciální živiny v optimálním poměru, které organizmus výborně vstřebává.
Málokdo z nás totiž může říct, že je zdravý, že ho nic netrápí, že není unavený, že nepotřebuje prevenci proti nemocem jako je rakovina tlustého střeva, cukrovka nebo osteoporóza, nebo že nepotřebuje posílit imunitu. A právě mladý ječmen může být v tomto směru ideálním pomocníkem. Ječmenná tráva, ze které mladý ječmen pochází, je považována z výživového hlediska ze všech zelených trav za nejhodnotnější. Obsahuje 18 aminokyselin z 20 včetně 8 esenciálních, tedy těch jež si tělo neumí vyrobit samo. Aminokyseliny jsou základním stavebním kamenem bílkovin, ze kterých je tvořena každá buňka lidského organismu a jsou tak nepostradatelné pro buněčnou tvorbu, regeneraci a celkově pro zachování veškerých životních funkcí organismu. Mladý ječmen dále obsahuje široké spektrum vitamínů a minerálů a dalších hodnotných látek. Mezi nejdůležitějšími možno zmínit vysoký obsah betakarotenu, vitamínů skupiny B, vitamínu C, draslík, kalcium, hořčík, železo, měď, mangan, fosfor a zinek. Mladá ječmenná tráva obsahuje 11x více vápníku než kravské mléko, 7x více vitamínu C než pomeranč a 5x více železa než špenát. Můžeme tedy směle říct, že účinky zeleného ječmene na lidské tělo jsou velmi blahodárné.
Mladý ječmen je tedy vskutku jednou z nejvýživnějších potravin, je to opravdový koncentrát živin neboli ‚superfood‘. Na trh je dodáván ve formě prášku, který lze smíchat s vodou či ovocným džusem, čímž vytvoříte zelený nápoj nabitý životní silou a energií, skutečný elixír života. V současnosti existují dvě podoby tohoto instantního životabudiče. Jednou z nich je sušený extrakt z ječmenné trávy, kdy je ječmen nejprve vylisován a poté je šťáva za vysokého tlaku vysušena na prášek. Druhou formou je běžně vysušená ječmenná tráva rozemletá na prášek, která si zachovává jednak typické přírodní aroma a jednak vlákninu, která je významná pro správné fungování trávicího systému. Můžete také zkusit zelený ječmen v tabletách, je to jen na Vás pro jakou formu se rozhodnete.